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J’apprends aujourd’hui

que les piments del Padrón sont originaires de Galicie, plus exactement de la Coruña. Ce que je savais déjà  pour en avoir mangé plus d’une fois ,c’est que dans un plat de vingt  de ces piments,environ cinq seront extrêmement piquants et les autres pas du tout ( mais néanmoins plein de saveur). On peut pas savoir. Surprise.  Ça se fait revenir dans de l’huile d’olive, puis on y ajoute du sel pas trop fin, et c’est tout. Un filet de vinaigre balsamique éventuellement.

26juillet

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